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油泼面

2018-08-17 16:30 泉源:

油泼面是意彩彩票传统的特征面食之一,又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,劈头于周代,并以咸阳油泼面最为闻名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。

油泼面

油泼面是一种很平凡的面食制造要领,将手工制造的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一同平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,马上热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入过量酱油、香醋即可。也可别的参加腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。


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